明厨亮灶平台

ai边缘计算盒子助力明厨亮灶针对各类厨房作业环境下卫生安全问题，配合网络摄像头、AI运算设备相结合，自动识别厨房人员卫生用具有无穿戴和是否正确穿戴、有无老鼠/猫/狗等动物闯入、外来人员闯入等。

“互联网+明厨亮灶”使用设备分为基础型和升级型。可根据不同的需求，按照下列要求建设。

近年来，江门市积极推进“互联网+明厨亮灶”工程，通过科技赋能，借助人工智能、物联网等技术，全力打造“邑食安”阳光餐饮云平台，将原来的厨房“闲人免进”变成“欢迎参观”，经营主体、监管部门、消费者均可实时通过视频查看、监督厨房环境卫生、食品加工操作等情况，营造食品安全共建、共治、共享格局。

近日，通过市、县两级验收，新会、开平新增2个社会餐饮“互联网+明厨亮灶”示范商圈，分别是江门新会万达广场商业管理有限公司（新会区万达广场）和开平市百合镇百合美食街。

本报报道了上海“互联网＋明厨亮灶”推进中存在的问题，曝光了一批在线问题商户，他们对“互联网＋明厨亮灶”设备疏于维护，或将摄像头对着没有观看价值的空间，使消费者看不到后厨直播或“看了个寂寞”。

民以食为天，食以安为先。近年来，汉寿县以创建国家食品安全示范城市为抓手，积极探索食品安全共治新模式，充分发挥“互联网+明厨亮灶”信息化技术手段，全县已将177家学校（含幼儿园）、10家生产企业、5个农贸市场、3个大型商超、1个酒店里的共1922个监控探头纳入了智慧监管平台

近日，记者从市食安办获悉，《牡丹江市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设实施方案》制定出台。通过“互联网+明厨亮灶”平台与网络餐饮服务第三方平台联合，进一步联动形成“政府监管+企业助力+消费者参与”的食品安全社会共治新格局。

为进一步加强云南省餐饮服务单位的诚信自律经营，根据《云南省餐饮质量安全提升行动实施方案（2020—2023）》文件要求，“互联网+明厨亮灶”依托中国移动千里眼核心能力，深度融合市场监管部门行业需求，构建“政府监管+企业自律+公众监督”创新监管方式，为政府、餐饮企业和社会公众提供差异化应用服务。

那我们先了解一下规定互联网+明厨亮灶是怎么定义的，借助互联网、视频编码、AI智能识别等技术，实现厨房视频监控、人脸识别、人体智能测温、本地上屏展示、违规操作识别分析、经营资质、消费数据形成大数据统一管理，二维码溯源直播。

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。今年以来，白水县积极探索餐饮单位“看得见”的食品安全管理模式，打造“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，实现“传统监管”到“智慧监管”迭代升级，为消费者“舌尖上的安全”再上一把“安全锁”。