互联网+明厨亮灶

中小学明厨亮灶AI监控预警系统建设方案
中小学明厨亮灶AI监控预警系统建设方案
中小学明厨亮灶AI监控预警系统建设方案‌需围绕儿童饮食安全核心需求,结合AI技术、合规标准及场景适配性,构建“全流程监管+主动预警+多方共治”的体系,具体实施要点如下:
明厨亮灶AI监控分析抓拍系统应用分析
明厨亮灶AI监控分析抓拍系统应用分析
明厨亮灶AI监控分析抓拍系统‌ 是一种基于人工智能技术的智能厨房监控解决方案,主要用于餐饮行业的食品安全监管,确保后厨操作规范、卫生达标。以下是该系统的核心功能和特点:
互联网+明厨亮灶后厨摄像头监控公开直播注意事项
互联网+明厨亮灶后厨摄像头监控公开直播注意事项
互联网+明厨亮灶系统‌是利用互联网、物联网、云计算、人工智能等信息技术,将餐饮服务单位的后厨加工制作过程通过视频监控设备实时采集,并上传至网络平台,通过摄像头监控画面直播公开厨房操作过程,保障食品安全,接受社会监督,以下是一些注意事项:
万州区266所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设全覆盖
万州区266所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设全覆盖
万州区266所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统集成了图像识别、视频监控、物联网、云计算、人工智能和大数据等前沿技术,通过网络摄像头和AI运算相结合,自动检测后厨人员是否穿戴规范,以及检测后厨“鼠患”、抽烟、使用手机、垃圾桶未盖等不规范行为.
校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”监督平台全覆盖
校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”监督平台全覆盖
为提升校园食品安全保障能力,近年来,湟中区把学校食堂“互联网+明厨亮灶”项目列入为民办实事项目,通过打造智慧监管新模式,实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖,有力保障师生的饮食安全。
餐饮监管智慧升级给后厨“重地”开直播!上海电信助力“互联网+明厨亮灶”
餐饮监管智慧升级给后厨“重地”开直播!上海电信助力“互联网+明厨亮灶”
传统的餐饮监管方式主要依靠监管人员频繁奔赴现场进行检查,一家一家地跑,一家一家地查看,不仅耗费大量的人力和时间,而且对于餐饮企业来说,面对多个部门的 “多头检查、高频次检查”,在就餐高峰期可能影响正常的经营秩序。
AI智慧监管平台助力乌达区“互联网+明厨亮灶”上线
AI智慧监管平台助力乌达区“互联网+明厨亮灶”上线
为保障人民群众“舌尖上的安全”,乌达区“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台日前已上线,目前已经接入商家704户,设备总数达803台。
明水县市场监管局多举措打造“互联网+明厨亮灶”工程
明水县市场监管局多举措打造“互联网+明厨亮灶”工程
校园食堂安全是社会关注的热点,也是市场监管部门食品安全监管工作的重点。今年以来,明水县市场监管局深入开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工程,构建学生、家长、部门等多方参与的食品安全社会共治体系。
突泉县全力打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台
突泉县全力打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台
据了解,突泉县市场监督管理局充分利用餐饮主体原有设施设备,依托网络传输技术,将大数据、云计算、人工智能等思维和技术引入到食品安全监管领域,基本形成视频全覆盖、问题可追溯的“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式。监管部门通过手机、显示屏等终端设备可实时查看采购贮存、加工操作、餐饮具洗消全过程,实现原材料到餐桌全流程可见、可感、可知。
摄像头“捕获”老鼠 让“互联网+明厨亮灶”食品安全看得见
摄像头“捕获”老鼠 让“互联网+明厨亮灶”食品安全看得见
截至目前,大治市203家学校及幼儿园食堂等餐饮主体已率先完成“互联网+明厨亮灶”安装工程并上线运行,辖区养老机构和医疗机构食堂已基本实现全覆盖。“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台将未戴工帽、未戴口罩、违规抽烟、违规玩手机、未穿工装、鼠患、火情预警、垃圾桶未盖、视频遮挡识别、动火离人、未戴手套、陌生人入侵、行人行为分析(离岗监测)等进行分类告警。