明厨亮灶平台

深圳安宝区“互联网+明厨亮灶”2.0版本搭建国产人工智能服务器
深圳安宝区“互联网+明厨亮灶”2.0版本搭建国产人工智能服务器
近年来,宝安区根据上级部署,大力推动“互联网+明厨亮灶”工程,实现全区1950家餐饮单位后厨实施视频监控,并将视频信息汇集接入“深圳市阳光智慧餐饮监管与信息公示系统”。2024年以来,宝安区全面升级打造“互联网+明厨亮灶”2.0版本,构建食安指数体系,有效提升食品安全监管精细化水平,更好地满足食品安全智慧化体系建设和高效监管治理需求。
连云港海州移动推出“千里眼”明厨亮灶解决方案
连云港海州移动推出“千里眼”明厨亮灶解决方案
“以前因为人少事多,后厨的各种管理细节很难全面巡检到,现在因为安装上了中国移动千里眼摄像头,饭店后厨清洗消毒、加工切配、烹饪制作等全流程更加透明,再也不用担心有人会因为巡检不到降低卫生要求。”对饭店新安装上的千里眼智慧监管平台,饭店值班经理表示非常满意。
天鹰智能远程监管系统助力上海静安区食品安全智能监管
天鹰智能远程监管系统助力上海静安区食品安全智能监管
目前,静安区生产企业、大中型餐饮企业、集体送餐企业、大卖场、宾馆酒店、养老机构食堂、白领午餐供餐企业、中小学校食堂等共615家单位已安装3000个左右“天鹰”摄像头,这一智能远程监管系统,能对食品加工场所进行24小时监控,让执法人员第一时间掌握店内卫生等情况,企业负责人也可以根据实时推送到手机上的异常提醒及时整改。
重庆食堂视频直播 “重庆阳光餐饮”平台 利用AI摄像头自动识别11种风险隐患
重庆食堂视频直播 “重庆阳光餐饮”平台 利用AI摄像头自动识别11种风险隐患
日前,重庆日报记者从市市场监管局获悉,重庆正大力推动全市学校食堂通过“重庆阳光餐饮”平台,实施“互联网+明厨亮灶”视频直播,展示食堂饭菜制作过程。目前视频直播已覆盖全市9000余所学校,覆盖率超过90%,高于国家市场监管总局和教育部要求的65%。
香洲区食品生产追溯系统视频监控抓拍功能实施方案
香洲区食品生产追溯系统视频监控抓拍功能实施方案
在当前香洲区食品生产追溯与监管大数据平台已建成的“透明工厂”模块基础上,利用人工智能领域成熟的违规行为自动抓拍技术,将食品生产关键环节和重要过程中潜在的违规操作现象,抓拍为实时图片,协助企业和监管人员管控食品安全风险,快速确定危害原因,将食品生产各环节中的风险降到最低且可控的水平。
明厨亮灶AI视频行为分析系统应用主要功能
明厨亮灶AI视频行为分析系统应用主要功能
国家及各级政府在"十四五"规划中指出,强化食品安全管理、保障消费者的健康权益,明厨亮灶AI通过视频监控自动识别人员穿戴、违规行为、环境卫生等方面,还能快速对接原有摄像头,实现摄像头的可视化配置及技能自主配置,记录事件,实现多现场数据的集中管理,从而助力餐饮企业改进不良习惯,确保后厨食品安全。
明厨亮灶ai算法升级4.0
明厨亮灶ai算法升级4.0
为了满足用户实际需求,公司针对明厨亮灶ai算法升级4.0,适用公司ai分析盒/服务器,增加垃圾桶未盖、赤膊检测、烟雾检测、明火检测、离岗、跌到检测、攀高、人员逗留、人员聚集、剧烈运动、快速奔跑、刀柄识别等算法,更好实现异常行为告警,该设备部署方便,操作简易,环境适应性强。
广宁县推进“互联网+明厨亮灶”智慧系统建设
广宁县推进“互联网+明厨亮灶”智慧系统建设
为进一步提升广宁县中小学校园食品安全管理水平,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,广宁县市场监管局积极响应上级部门关于加强校园食品安全监管的号召,创新监管手段,充分利用学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统,对辖区内各中小学食堂定期开展线上巡查工作,切实提高食品安全风险隐患发现率,助力中小学校园食品安全突出问题专项整治行动高效推进。