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北京明厨亮灶工程实施方案要求文件

为督促餐饮服务单位诚信经营，鼓励消费者积极参与餐饮服务食品安全监督，切实维护消费者的知情权、监督权，提升我区餐饮服务食品安全保障水平，根据国家总局的工作部署，自治区局决定在全区推行餐饮服务单位“明厨亮灶”工作，现将有关事项通知如

为贯彻落实《食品安全法》和国家、省局关于餐饮消费环节“明厨亮灶”工作的要求，根据全市创建国家食品安全城市的相关目标任务和《长沙市餐饮服务环节“明厨亮灶”工程三年实施方案》，特制订本实施方案。

为推动餐饮服务食品安全社会共治，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，营造良好消费环境，根据《中华人民共和国食品安全法》和《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》等法律法规，结合我县实际，县政府食品安全委员会组织制定了《新乡县餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》，现印发给你们，请遵照执行。

餐饮企业明厨亮灶 如何通过厨房直播来获取消费者的信任呢?

国家食品药品监督管理总局近日公布《餐饮服务明厨亮灶管理办法(征求意见稿)》，并向社会公开征求意见。《征求意见稿》指出，餐饮服务提供者采用视频形式展示明厨亮灶的，可通过视频直播的方式向社会公众展示，也可以将视频信息上传至云平台。鼓励中小学食堂等餐饮服务提供者创造条件，将视频信息上传至云平台。

餐饮服务提供者采用视频式展示明厨亮灶的，可通过视频直播方式向社会公众展示，也可将视频信息上传至云平台。鼓励中小学食堂、养老院食堂、集体用餐配送单位等餐饮服务提供者创造条件，将视频信息上传至云平台。近日，国家食药监总局公布《餐饮服务明厨亮灶管理办法(征求意见稿)》。昨天，记者从市食药监局获悉，我市八成中小学食堂将实现“明厨亮灶”。

8月8日，洞头区市场监管局在霓屿辖区建成全区首家在线直播“阳光厨房”,市民可以随时随地在线观看厨房内食品加工的实时视频，让市民吃得放心，吃得满意，进一步加强餐饮行业诚信体系和食品安全建设。

“消费者用餐时，只用“扫一扫”餐桌上的“电子名片”二维码， 进入线上“餐饮安全人人管”智慧平台，便可开启后厨实时直播，实现智慧监管。”在龙湾区溢香厅国际宴会中心的餐厅里，该区市监局有关负责人一边演示操作一边介绍说。 这是他们今年开发的 “在线阳光厨房”，对整个食品出产链实现全方位视频监控，就餐者可以结合消费体验和直播内容在手机客户端发表即时评论，而提出的意见建议将第一时间发送至市场监管部门和餐饮单位后台，有效扼杀食品安全隐患于摇篮中。

可以，目前类似已经有很多商户了，只需要安装监控摄像头+视频直播网关+租用智能安防视频监控系统软件，就可以拿到视频直播流和观看的二维码，希望能帮到大家。