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9月19日，胖哥俩深圳门店举办了“明厨亮灶，眼见为食”媒体监督日活动，邀请数十家媒体以及蟹粉代表走进门店后厨，感受胖哥俩“明厨亮灶”的实际情况，了解后厨卫生清洁流程、卫生标准及食材采购标准等相关信息，让公众“看得明白，吃得放心”。

中国电信明厨亮灶云平台依托物联网、AI、大数据、RCS等技术，对餐饮单位厨房进行全过程实时视频监控，为市场监管局提供一套“一体化、可视化、智能化”的综合管理平台，推进全省范围内餐馆后厨阳光化，助力浙江省餐饮厨房，特别是网络订餐厨房的卫生规范操作及厨房卫生的显著提升。

“明厨亮灶”是将以往“神秘”的后厨情况展现在消费者的面前。冠县充分依托互联网、物联网、智能分析等大数据技术，构建了“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、安全透明”的智慧化监管体系，有效保障了群众“舌尖安全”。

据市场监管总局网站消息，8月30日，市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅印发《关于统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署统筹做好疫情防控和秋季学校食品安全工作。

贵州织金县24所敬老院实施‘互联网+明厨亮灶’工程，累计安装并投入使用89个监控摄像头。”织金县民政局党组成员、副局长卢凤江告诉记者，实施“互联网+明厨亮灶”工程，既方便了工作人员对食堂进行实时管理，又实现了民政部门对敬老院食堂的非现场监管，有效提高了监管效率和食品安全管理水平。

7月6日，“浙江外卖在线”正式上线，在饿了么、美团外卖App上设置“阳光厨房”专区，外卖商家的阳光厨房全部接入订餐平台，通过“明厨亮灶”进行直播。也就是说，你可以在手机上看到外卖商家后厨的实景，包括食材清洗、加工、制作、打包等全过程。

平潭将在现有的“明厨亮灶”社会视频图像整合共享平台基础上，引入人工智能、大数据和供应链等技术，，全面构建‘餐饮食品安全智能公共管理服务平台’。过去难以实时监测的后厨工作人员是否戴口罩、抽烟、光膀子炒菜，后厨卫生是否脏乱差等都能通过‘明厨亮灶’超级管家进行管理。

宁波市市场监管局联合市教育局召开学校食堂“智能阳光厨房”建设工作推进会，通过互联网+视频监控、食品安全设备物联感应、食品安全违规行为智能抓拍、预警信息推送、食堂管理台账数据化和自动化于一体的智能管理体系，进一步提升全市学校食堂的食品安全管理能力和水平，保障每一位在校学生“舌尖上的安全”，呵护学生的身心健康。

河池移动积极推进“明厨亮灶”智慧监管项目，在烹饪间、洗消间、切配间、配餐间等位置安装了5G高清摄像头，孩子的每顿饭从洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等每个环节，都在视频监控中，后厨人员的违规操作会第一时间向管理人员报警，管理人员可随时提醒违规人员进行整改，大大提高了校园食品卫生的管理效率。

沈阳皇姑区食品安全智慧监管平台上线运行，平台通过80个摄像头将全区11家餐饮单位、35家餐饮环节冷库、20家流通环节冷库和1家生产环节冷库纳入智慧化“云监管”，实现了24小时对部分餐饮企业和进口冷链食品生产经营单位全方位无死角监管。