“互联网+明厨亮灶”为消费者打造“千里眼” 智慧监管平台
民以食为天，食以安为先。将食材储藏、清洗、烹饪等环节呈现在消费者面前，通过电子屏幕能清晰地看到餐饮工作人员在后厨的操作流程，这是近年来旗市场监管局探索建立的“互联网+明厨亮灶”监管平台，将餐饮后厨从幕后推到了前台，做到让从业者用心、监管者省心、消费者放心。
民以食为天，食以安为先。将食材储藏、清洗、烹饪等环节呈现在消费者面前，通过电子屏幕能清晰地看到餐饮工作人员在后厨的操作流程，这是近年来旗市场监管局探索建立的“互联网+明厨亮灶”监管平台，将餐饮后厨从幕后推到了前台，做到让从业者用心、监管者省心、消费者放心。
为全面落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，深入实施食品安全战略，不断提高餐饮业质量安全保障水平，增强广大群众的获得感、幸福感、安全感，旗市场监督管理局积极组织推进“互联网+明厨亮灶”工程和餐饮业质量安全示范工程创建工作，督促落实餐饮服务提供者主体责任，全面提升餐饮质量安全的整体水平。
据. 了解，“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台，是通过网络将餐饮单位与智慧监管平台实行对接，将餐饮单位现场操作过程、企业证照信息、从业人员健康状况、食品安全风险等级、食品原料追溯、监管信息等内容通过平台集中进行展示，利用互联网、手机APP等形式，实时向社会公众展示，监管部门和群众在线监督，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理的智慧监管模式。
2021年7月，旗市场监管局与巴林左旗电信公司合作建设了“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台。截至目前，已有139家餐饮单位完成平台对接，其中33家学校食堂，66家社会餐饮单位实现在线数据实时传输。2021年10月，在契丹广场设立电子展示屏，将对接入平台的餐饮单位现场操作过程通过电子屏向公众实时进行展示，打造“政府监管、社会监督、企业自律”的社会共治格局，保障群众“舌尖上的安全”。
来源丨巴林左旗食事药闻