明厨亮灶监管平台建设核心价值
明厨亮灶监管平台是将食品原料追溯、现场操作过程、企业证照信息、从业人员健康状况、监管信息等内容通过互联网集中进行展示，通过手机APP等形式，实时向社会公众展示，监管部门和群众在线监督，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理的重要手段。
明厨亮灶监管平台是将食品原料追溯、现场操作过程、企业证照信息、从业人员健康状况、监管信息等内容通过互联网集中进行展示，通过手机APP等形式，实时向社会公众展示，监管部门和群众在线监督，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理的重要手段。
鼓励已经建立“开放厨房、透明厨房、视频厨房”的餐饮服务单位进行改造升级，接入智慧监管平台，鼓励餐饮服务相关行业协会、第三方组织参与推广使用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台。