今年2月,梅江区启动养老服务机构“互联网+明厨亮灶”在线视频监控服务平台运营,实现远程监管与实地巡查相结合,使养老机构智慧监管常态化、全覆盖、无死角。记者了解到,通过电信视频专网接入集中监控中心,监管部门和养老机构能够通过监控终端设备实时观看餐饮重点环节,充分发挥了“互联网+”的作用,切实保障养老机构食品加工操作过程可视化,食品供应各环节可查可追溯,食品安全信息实现公开透明。目前,梅江区辖区内的18家养老机构已实现“明厨亮灶”视频监控平台全覆盖。
梅州市民政局养老服务科工作人员表示,接下来,该局将进一步落实养老机构“三提升”(提升生活质量、生活环境、生活设施)要求,加强养老机构食品安全日常监督管理,开展养老机构食品安全风险监测。同时,该局还计划联合市市场监管局,在全市各养老机构新建或利用现有视频监控系统,通过接入“互联网+明厨亮灶”视频监控平台,实现信息共享、联合监管。