明厨亮灶平台

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“互联网+明厨亮灶”是沈阳市提升餐饮行业的整体服务水平和质量，改善消费环境，释放消费潜力的具体举措。也就是在餐饮企业后厨安装若干摄像头，通过互联网将后厨加工环境向消费者展示。消费者用微信扫描餐饮店内二维码，通过“互联网+明厨亮灶”的监控实时视频，更加直观地看到后厨的加工过程，同时也能看到企业的许可审批信息、日常监管信息等。

据了解，青河县市场监督管理部门大力实施明厨亮灶工程，通过广泛宣传引导，严格食品经营许可审验、现场核查指导等措施，发动568家餐饮业主安装玻璃隔断、视频监控，将食品操作加工全过程呈现在消费者眼前。据统计，自明厨亮灶工程实施以来，该县由食品安全隐患引发的案件数降低了60%。

据了解，今年7月底之前，“明厨亮灶”将在虹口养老院全覆盖。此外，还将引入“AI技术”，24小时实现智能感应、抓拍和联网报警……未来，住在养老院老人的子女们，在外也可以通过手机，看到“明厨亮灶”的实时监控情况。

截至目前，成都高新区已完成62所学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作，安装AI摄像头124个，处理2000余条AI风险预警问题，预计年底实现所有公立中小学、托幼机构食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

今年以来，凤岗镇共投入约256万元推进“互联网+明厨亮灶”建设工作，将校园后厨纳入监控范围，并通过人工智能分析系统识别食堂经营存在的违规现象，切实把好校园食品安全关。

根据上海市教委等部门有关推进校园视频监控平台建设的要求，经组织调查、研究决定，现就推进本区民办中小学、幼儿园监控系统完善及监控图像联网接入工作事宜通知如下：

今年起，河南省教育部门联合市场监督、公安、卫健委等部门开展了校园食品安全守护行动，全面推行学校食堂“明厨亮灶”。在此基础上，   我省通过将视频监控接入学校或教育部门网页、App以及第三方平台等方式，计划到2020年底，基本实现全省中小学食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖的目标，到2022年底扩大覆盖到其他学校食堂。

武汉市汉南区市场监管局以武汉军运会为契机，积极争取约300万元的政府资金支持，在军运会开幕之前，在辖区内强力推进"明厨亮灶"智慧食安工作，建设"明厨亮灶智慧食安"大平台，将军运会接待酒店、比赛场馆、集体用餐配送单位、学校食堂以及社会餐饮共计500余家餐饮单位，通过互联网+视频监控方式接入"明厨亮灶智慧食安"监管平台，实现了对餐饮单位远程实时监管

广西南宁市市场监督管理局获悉，目前全市已在3500所学校部署10500个视频监控点，其中包含公立学校和民办学校，正在逐步落实没有自建食堂学校的对口配餐公司的食品安全监控系统。监控范围实行“闭合监控”管理体系——“来源可控、过程可控、去向可追”，真正意义上实现从现场监管到信息化监管的转型升级。