“明厨亮灶”直播让校园食堂更透明
孩子在学校吃了什么？食材来源是否安全？这些问题一直都受到广大学生家长的关注。近日，一场“明厨亮灶”直播秀走进碧水蓝天幼儿园，回应家长关切，明厨亮灶将校园食品安全检查与网络直播相融合，让校园食品安全监管更加公开化、透明化。
孩子在学校吃了什么？食材来源是否安全？这些问题一直都受到广大学生家长的关注。近日，一场“明厨亮灶”直播秀走进碧水蓝天幼儿园，回应家长关切，明厨亮灶将校园食品安全检查与网络直播相融合，让校园食品安全监管更加公开化、透明化。
当天，市市场监督管理局定海分局工作人员通过直播摄像头向广大网友介绍了碧水蓝天幼儿园“明厨亮灶”的运行情况。现场，厨师烹饪菜肴的过程及厨房、洗消间、仓库等地的环境卫生通过镜头清晰可见。此外，食品经营许可证、日常监督检查结果等信息也都通过网络直播呈现在广大网友面前。直播中，工作人员还耐心地为网友答疑解惑。“厨房公开透明，作为家长很安心。”“现在真的是高科技了！以后坐在家里也能知道孩子学校食堂的卫生情况了。”……当天的直播活动获得了不少网友的好评。
据了解，中小学和等级幼儿园智能“明厨亮灶”建设工作是2020年定海区省政府民生实事项目之一，首批29所学校的30个食堂目前已建成使用，此次的“明厨亮灶”直播秀也是该局首次以直播的方式向网友公开“明厨亮灶”的运行情况。“我们一直在不断探索如何让家长参与校园食品安全监管工作，此次的直播形式也是我们对校园食品安全信息公开化的一次全新尝试。”市市场监督管理局定海分局餐饮服务食品安全监督管理科科长赵锐透露，我区还将进一步扩大智能“明厨亮灶”建设的覆盖面，提升广大市民对校园食品安全监管的参与度和满意率，让校园食品安全“晒在阳光下”。
来源：定海新闻网