外卖“直播后厨” 让食安监督更多些

近日，沈阳以“监管执法+直播”的方式突击检查热门外卖餐饮店，在餐饮店后厨推广安装视频摄像头并接入网络订餐平台，巧解了外卖后厨“公开难”的民生问题。

随着餐饮小店逐步进入“外卖时代”，部分商家直接取消了堂食，外卖后厨也就成了“隐秘角落”。个别口碑排名靠前却卫生堪忧的外卖店，成为潜藏于群众身边的健康隐患。

将摄像头安装在后厨，让食堂后厨操作可视化、智能化、规范化，有利于保障广大消费者的合法权益。于餐饮企业而言，这是吸引消费者的方式之一。相关部门也可以依据直播信息，优化治理方向，此举是多方共赢的好事。

民有所呼，我有所应。做到群众诉求有人听、有人问、有人管，要落实“听劝”，也要下沉一线，深入了解群众的急难愁盼，才能将监督与整治工作做到群众心坎上。

此前，相关部门通过前期暗访、群众反映等多种渠道，收集群众身边的问题线索。针对短视频平台上网友对外卖店卫生的质疑，以直播形式突击检查，收获市民好评，实现群众信任监督、监督回报信任的良性循环。建设“阳光厨房”，相关部门晾晒了外卖店的后厨情况，市民的关切和知情权得到有效回应。这一做法收获了群众的点赞，也丰富了民众监督渠道。