沙雅县推进“互联网+明厨亮灶”工程 守护舌尖安全
截至今年6月，沙雅县“互联网+明厨亮灶”工程全部完成，实现了监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率4个均100%，搭建起学校食堂智慧监管平台。
截至今年6月，沙雅县“互联网+明厨亮灶”工程全部完成，实现了监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率4个均100%，搭建起学校食堂智慧监管平台。
沙雅县互联网+明厨亮灶平台是在传统“明厨亮灶”的基础上，采用“视频+AI智能”等方式，通过网络摄像头，将学校后堂重点部位的监控信息及时传输到监管后台，让监管食品安全工作由过去的人工监管逐步转变为网络监管、智慧监管。
沙雅县通过安装‘互联网+明厨亮灶’系统，让学生能够清楚地看到厨房的状况和厨师的操作过程，减少了食品安全隐患，增强学生对食品安全的信心，让我校食堂的管理更细致，更好保障食品安全。”
沙雅县教育和科学技术局干部王晶晶说：“接下来，我们持续加强食品安全管理工作，督促学校通过‘互联网+明厨亮灶’智慧平台进行自我警示、自我管理，助推食品安全主体责任落实，推动食品安全监管乘上智慧‘快车’，全面提升校园食品安全监管效能。”
来源: 沙雅好地方