清远“明厨亮灶远程视频监控系统”出炉

为了加强校园食品安全监督管理，清远移动日前联合清远市食品药品监督管理局，共同打造“厨房联网远程监控系统”，通过4G网络和远程视频传输技术对学校厨房实行透明化、公开化的监督管理，助力清远学校建设“明厨亮灶”项目，在使广大学生“吃得放心”的同时，打造一个更加透明、有效的食品卫生监督窗口。

据悉，“厨房联网远程监控系统”主要是借助互联网和信息化手段，以现代化、信息化等方式对食品生产链进行安全监控。学校可以通过开放管理平台、安装视频监控装备，利用高速宽带网络实时传输监控画面，从而实现向监管部门、学生家长展示学校厨房的食品安全情况，在全方位展示学校食堂日常管理等信息的同时，实现食堂经营行为的规范化管理。

清远移动在打造“厨房联网远程监控系统”的过程中，将为项目进行专线网络建设，在监控总部建设一条上下行对称的100M互联网专线，并在学校建设30条上下行对称的10M互联网光纤。通过“互联网+应用”的模式，对接入学校的食堂视频流和“进、销、存”数据进行联网监控，管理者可以在任意一台电脑或手机上轻松完成对食堂的日常监督管理工作。

目前，“厨房联网远程监控系统”已选定了清远市30家学校食堂作为示范点，清远移动已完成这些学校的专线网络建设，未来还将新增70间学校，并进一步将视频监控管理系统推广应用到500人以上的集体食堂和餐饮企业，助力提升清远市餐饮服务食品安全管理水平。