福安市城投“中央厨房”无死角监控，监控连接至微信公众号向社会公开
据了解，福安市城投“中央厨房”是服务我市中小学生及机关企事业单位、社会团体在职人员的配餐项目， 为进一步保障食品安全，城投“中央厨房”除了严把采购环节和卫生防护外，还在厂区内外所有角落安装了摄像头，并设置监控室，对生产加工全流程实行无死角监控。下一步，城投“中央厨房”计划将生产区域实时监控连接至微信公众号向社会公开，让广大学生家长参与监督，共同守护校园用餐安全。
据了解，福安市城投“中央厨房”是服务我市中小学生及机关企事业单位、社会团体在职人员的配餐项目，总投资约1860万元，改造建筑五层，面积7300平方米。一层为洗消区和分餐区，二层为热厨加工区，三层为切配区和冷藏区，四层为面点加工区，五层为办公区域。该项目现已投入试运营阶段，可满足每日单次30000份营养餐的直供需求。
为进一步保障食品安全，城投“中央厨房”除了严把采购环节和卫生防护外，还在厂区内外所有角落安装了摄像头，并设置监控室，对生产加工全流程实行无死角监控。
福安市城投食品有限公司“中央厨房”项目负责人龚敏敏：做到从原材料的采购到营养餐的出餐配送全程进行实时监控，一品一码可追朔，接下来开始铺开全市16所小学营养餐的配送。
下一步，城投“中央厨房”计划将生产区域实时监控连接至微信公众号向社会公开，让广大学生家长参与监督，共同守护校园用餐安全。
福安市城投食品有限公司“中央厨房”项目负责人龚敏敏：到时候“明厨亮灶”的二维码出来，家长们就可以通过扫描二维码用肉眼直观地看到我们整个“中央厨房”每天的运作的状态。现在监控还在调试，到时候会分区分层次排列出来。
转自：今日福安