“互联网+明厨亮灶”，凤岗校园食堂进入“后厨直播”时代
今年以来，凤岗镇共投入约256万元推进“互联网+明厨亮灶”建设工作，将校园后厨纳入监控范围，并通过人工智能分析系统识别食堂经营存在的违规现象，切实把好校园食品安全关。
今年以来，凤岗镇共投入约256万元推进“互联网+明厨亮灶”建设工作，将校园后厨纳入监控范围，并通过人工智能分析系统识别食堂经营存在的违规现象，切实把好校园食品安全关。
在某幼儿园食堂，凤岗市场监督管理分局工作人员正展开线下巡视，详细了解该园的“互联网＋明厨亮灶”项目运行情况以及食堂从业人员操作规范情况。
凤岗市场监督管理分局工作人员说：“目前的检查情况基本良好，‘互联网+明厨亮灶’项目达到一定的效果。”
把食堂后厨从幕后推到前台，利用人工智能，自动识别抓拍食堂经营中常见的违规现象，这就是我国近年来着力推进的一种食品安全监管方式。
凤岗市场监督管理分局工作人员介绍，“互联网+明厨亮灶”的监控流程就是通过食堂安装的摄像头采集数据，同时传输到AI智能分析系统，经系统分析后，对违规行为进行及时报警。
目前，凤岗已有67家校园食堂安装监控摄像头，实施24小时在线安全监控，切实把好校园食品安全关。