明厨亮灶平台

透明厨房安装监控摄像头 通过手机APP、微信视频监控直播
透明厨房安装监控摄像头 通过手机APP、微信视频监控直播
我在这家餐厅吃饭,同时可以用手机视频实时观看到这家餐厅厨房的工作动向,这就是“透明厨房”。记者从市食品药品监督管理局获悉,最近,我市40多所学校食堂厨房安装了云监控摄像头视频直播设备,将后厨的食品卫生置于阳光监督中,这些食堂将作为示范试点逐步带动全市企事业单位食堂、星级酒店、大型餐饮机构逐步推行“透明厨房”工程。
杭州安装高清监控摄像头打造“阳光厨房” 手机APP远程监控厨房
杭州安装高清监控摄像头打造“阳光厨房” 手机APP远程监控厨房
通过监控摄像头,能够实时看到餐馆、饭店厨房里的情况,就餐时是不是能放心很多?这在杭州一些餐饮单位已经实现——消费者通过大厅的显示屏或者手机下载一个APP,厨房里的情况一目了然。
明厨亮灶建设需求及背景
明厨亮灶建设需求及背景
餐饮企业的后场卫生状况,曾长期饱受消费者诟病。许多宾馆饭店大厅、包间搞得富丽堂皇,可后场往往“惨不忍睹”,脏乱差、原料生熟不分、乱摆乱放;有的厨师还边炒菜边抽烟,特别是在夏天,厨师汗流浃背,挥汗入菜再平常不过了。