食安监管平台

近日，靖远县市场监督管理局召开网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作约谈推进会。会议传达学习了靖远县市场监督管理局《关于全面推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作的通知》文件精神，安排部署了网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”等重点工作，并签订了《白银市明厨亮灶技术服务协议》。

这是奉贤区南桥镇创新实施“共治赋能·智治升级”为特点的“互联网+明厨亮灶”网络餐饮治理项目。在南桥镇，不少餐饮商家后厨摄像头画面会实时接入市场监管所的管理系统和城市运行管理中心的监管大屏，在全市首先实现“互联网+明厨亮灶”项目食品安全“一网统管”。

截至今年上半年，全省已有3.05万家社会餐饮服务单位建成“互联网+明厨亮灶”的商户监控视频实时接入订餐平台，向消费者开放查阅，并通过“阳光餐饮专区”“品牌专区”“店铺打标”“直播接入”等方式给予流量扶持、排名靠前、佣金优惠等优惠政策，进一步提高社会餐饮商户参与建设的积极性、主动性。

学校食堂明厨亮灶+AI智能分析系统升级改造工作建设，实现食堂网络监控智能监管，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯、数据可分析”，食品安全得到进一步保障，功能要求如下：

山东省胶州市市场监督管理局对全市326所学校（托幼机构）、23家养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”工程进行升级改造，全省首创六大平台，汇聚九项数据，打造全程透明的网络体系，以看得见、感受得到的工作实效增强人民群众满意度和获得感。

近日，中国移动湖北公司助力黄冈市黄州区市场监督管理局打造的“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台正式上线，该区24家餐饮单位安装了智慧监管摄像头并接入监控统一巡查与指挥平台，让消费者更加放心、安心，监管人员执法过程也更加精准、省心。

日前，重庆日报记者从市市场监管局获悉，重庆正大力推动全市学校食堂通过“重庆阳光餐饮”平台，实施“互联网+明厨亮灶”视频直播，展示食堂饭菜制作过程。目前视频直播已覆盖全市9000余所学校，覆盖率超过90%，高于国家市场监管总局和教育部要求的65%。

西咸新区启动阳光食安智慧监管平台后，在辖区不少餐厅安装了智能摄像头，还创新推广“一店一码”，顾客用微信扫描所在餐厅餐桌上的二维码，即可直达“查安康”该店页面观看店内后厨情况，“操作间、清洗间、凉冻间……后厨情况清清楚楚展现在眼前。

智慧食安大数据线上监控平台2.0版本打通面向食品经营者的数据服务功能，引导食品经营单位主动接受职能部门监管，上传整改材料，提高监管效率。充分发挥食品经营者和志愿者作用，调动市民共同参与到政府食品安全工作中，推进食品安全社会共建共治共享格局的形成。

山东XX团膳企业是中国膳餐饮百强企业，主要致力于为企事业单位、学校、医院、政府机关、部队等单位餐厅提供安全、健康、美味饮食，已累计承包食堂三百余家，然后通过蜂目云信息发布系统实现在集团展示、餐厅公共场合实现展示，系统上线后，提升集团卫生监督管理，通过智能识别提升管理效率，得到集团领导高度认可。