“阳光厨房监控”将手机APP升级为微信监控，湘高记海鲜后厨监控直播上线
在长沙，不乏有打着透明厨房名号的餐厅，为顾客提供可见的操作间，但是透明后厨的海鲜加工餐厅，还不曾听说。近日，湘高记海鲜却着手打造了这样的一个公开、可见的海鲜餐厅。APP的实时监控功能穿插其中，实现顾客免下载、免安装，一点即可查看的强大功能。
在长沙，不乏有打着透明厨房名号的餐厅，为顾客提供可见的操作间，但是透明后厨的海鲜加工餐厅，还不曾听说。近日，湘高记海鲜却着手打造了这样的一个公开、可见的海鲜餐厅。
一、门店高清显示屏，全方位实时监控
据了解，从5月中旬起，长沙湘高记海鲜就在为顾客打造一个透明、公开的海鲜销售流程及后厨做筹划，5月底相关硬件：监控摄像头、高清显示屏已在三家门店运行。
到店顾客从门店的监控视频里，可以了解所购海鲜在加工区及后厨流转的全过程。但这样的监控无疑存在不便性，更便捷的手机监控方式便被提上研发阶段。
二、手机APP，掌上小天眼播放实况
6月中旬湘高记海鲜经过与技术部门十来天的探讨，研发出了具有监控功能的手机APP。到店顾客可以通过手机下载APP，连接门店网络，查看监控区的实时情况。
监控区涵盖门店所在的各个区域，包括海鲜销售区、水台清洗区、后厨加工区。顾客在用餐时段连网即可查看。
三、微信直播上线，实时查看一步到位
考虑到下载APP增加了顾客监督查看的动作及成本，湘高记海鲜进一步采取优化行动，研发能够去除多余动作，可以让顾客一步到位的方法和程序。
十五天内，技术团队将APP升级为微信监控，以大众的通信应用为媒，将APP的实时监控功能穿插其中，实现顾客免下载、免安装，一点即可查看的强大功能。
湘高记海鲜微信直播的界面截图
在长沙众多的海鲜餐饮中，这样将海鲜加工全过程及后厨，毫无保留、大胆地展现在公众面前的餐厅还从未有过，究其原因，湘高记海鲜负责人表示，能让顾客吃得放心，是餐饮人应当做的，而能让顾客参与监督的餐饮，才能真正持久保持品质和进步。