番禺区市场监管局到学校配餐单位后厨直播

之前挺操心孩子们在学校吃得怎样，但在全程参与检查活动后，放心多了！”学生家长代表说。2月10日，番禺区市场监管局开展开学季学校配餐食品安全检查网络直播活动，直击后厨，公开检查全过程，共吸引超5.4万人次在线观看，获得学校师生、家长等“观众”的一致“点赞”。

在直播中可以看到，执法人员首先检查了该学校配餐单位的食品安全信息公示、人员管理、“互联网+明厨亮灶”等基本情况，随后依次进入仓库、粗加工区、分餐区、餐具洗消间等区域，重点检查食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、原料进货查验记录、食品加工制作、餐具清洗消毒等情况。现场共检查项目56个，总体情况良好，发现存在风险隐患问题1处，现场要求企业负责人立即整改。区食品药品检验所应家长代表要求，抽取了蔬菜、油、肉类、餐盒等11批次样品进行快速检测，结果均为合格。

“每年春、秋开学季，我局都会对全区所有为学生供餐的学校食堂、配餐单位开展全覆盖专项检查，这次直播检查的是其中一家。”区市场监管局相关负责人介绍，“本次活动是为了让家长们更好地了解和监督学生在校期间的饮食安全情况，进一步压紧压实学校及相关食品经营者的食品安全主体责任，以检查促提升，帮助经营者提质增效。”

据了解，区市场监管局全面落实“四个最严”要求，多措并举强化食品安全监管，定期联合教育、人社等相关部门开展学校及校园周边食品安全专项检查，委托第三方检测机构对食材进行抽检、快检，发挥“互联网+明厨亮灶”远程监管后厨作用，积极邀请媒体、学生、家长共同参与监督食品安全情况，免费向从业人员提供食品安全培训，以高质量监管助推食品安全高质量发展。

（转自番禺日报）