包头市计划2025年完成“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台

包头市“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台建设项目于2021年12月由市发改委正式批复建设，按照总体设计规划分4期建设，到2025年完成餐饮单位全部纳入平台监管,完成学校食堂、养老机构食堂、中央厨房、集中用餐配送单位、大型集体聚餐和重大活动接待单位、农村牧区大篷车、网络餐饮服务单位、大型商圈内全部餐饮单位的“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

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  包头市“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台建设项目于2021年12月由市发改委正式批复建设，按照总体设计规划分4期建设，到2025年完成餐饮单位全部纳入平台监管。

  平台融合视频监控、AI图像识别等技术手段，将餐饮关键环节加工制作全过程与企业证照信息、从业人员健康管理、食品安全风险等级、食品原料追溯管理信息等内容通过电脑显示终端、移动设备手机APP和小程序向社会公众展示，主动接受社会公众监督。

   在全力提高平台覆盖率方面，截至7月12日，全市共有持证餐饮单位8976家，备案餐饮单位1984家；入驻“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台3640家，覆盖率达33.2%，其中，社会餐饮2454家，单位食堂52家，学校食堂包括小饭桌1134家。534家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。养老机构实现“互联网+明厨亮灶”46家，覆盖率达72%。

   餐饮服务单位管理方可以通过平台对从业人员及相关食品安全事项进行管理，促进企业自律；市场监管部门可以通过平台和手机APP实现线上远程监管、目标性监管等非现场智慧监管，公众可以通过包头阳光餐饮小程序和扫“一店一码”二维码实时查看餐饮单位后厨信息和加工制作情况。

  今年，按照我市建设“数字政府”和创建“国家食品安全城市”要求，项目将重点完成学校食堂、养老机构食堂、中央厨房、集中用餐配送单位、大型集体聚餐和重大活动接待单位、农村牧区大篷车、网络餐饮服务单位、大型商圈内全部餐饮单位的“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

  来源：包头日报