河池移动积极推进“明厨亮灶”智慧监管项目
河池移动积极推进“明厨亮灶”智慧监管项目，在烹饪间、洗消间、切配间、配餐间等位置安装了5G高清摄像头，孩子的每顿饭从洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等每个环节，都在视频监控中，后厨人员的违规操作会第一时间向管理人员报警，管理人员可随时提醒违规人员进行整改，大大提高了校园食品卫生的管理效率。
4月23日，在环江毛南族自治县第三中学的食堂后厨，厨师们正在忙碌地准备着当天师生们的午餐。厨师们戴着口罩和厨师帽，穿着厨师服，认真地按照厨师服务规范进行操作，各种厨具和调味品按类摆放整齐。这些小细节，以前很少有人会注意，但现在，这些细节都会被一个叫“千里眼”的智能摄像头迅速抓拍并及时提醒。这就是中国移动河池分公司联合环江县教育局打造的“明厨亮灶”食品安全智慧监管新模式。
第三中学在食堂的烹饪间、洗消间、切配间、配餐间等位置安装了5G高清摄像头，孩子的每顿饭从洗菜、炒菜、餐具清洗消毒等每个环节，都在视频监控中，后厨人员的违规操作会第一时间向管理人员报警，管理人员可随时提醒违规人员进行整改，大大提高了校园食品卫生的管理效率。
“在中国移动智能云监控的依托下，我们学校实现了厨房的智慧管理，我通过手机就能看学校食堂后厨，真正打造了安全的校园食堂，最终是孩子获益、学校获益。”环江县第三中学校长谭胜创高兴地说道，“为这样的‘明厨亮灶’点赞！”
环江县教育局安全办负责人表示，中国移动“明厨亮灶”智慧监管项目真正构建起全县学校食品安全智慧监管体系，实现了对食品加工全过程的“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”，一方面大大提升了工作效率，满足了教育局远程集中监控的需求，另一方面提高了全县校园食品安全保障水平，让广大师生吃得放心！
另从环江县教育局获悉，该项目已由河池移动成功交付使用，目前全县已在108所中小学和幼儿园部署了163个视频监控点，下一步还将继续增加监控点，实现全部学校食堂“来源可控、过程可控、去向可追”的监管目的，加快从现场监管到信息化监管的转型升级，达到安全生产的目的。
来源 | 广西河池交警
作者丨河池日报社