互联网+明厨亮灶

从邵阳市市场监管局获悉， 邵阳 “互联网+明厨亮灶”智慧监管平台共有两个服务端口和一个展示端口，监管部门可以通过监管服务端口进入系统，对未穿工作服、未戴口罩、老鼠、未戴厨师帽、抽烟、打电话、违规置物、区域入侵、未戴手套等行为实现“线上巡查”。

民以食为天，食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。山东移动济南分公司积极践行社会责任，利用中国移动“千里眼”能力，打造山东省首个“互联网+明厨亮灶”建设项目，用“数智化”能力守护“舌尖上的安全”。

近期，山东移动济南分公司联合中移物联网有限公司（以下简称“中移物联”），依托“千里眼”平台视频能力、“5G+AICDE”等新技术，助推山东省“互联网+明厨亮灶”建设，并于近日在山东省济南市槐荫区完成第一个“互联网+明厨亮灶”平台建设工作，用“数智化”守护“舌尖上的安全”。

“互联网+明厨亮灶”项目作为贺州市八步区为民办实事的重要工程，该区人民政府采购管理办公室以公开招标的形式，确定优质竞标企业作为服务商，为学校免费提供相关专业设备及网络连接等服务保障。

晋中市市场监管科技周活动之一，晋中市“互联网+明厨亮灶”社会共治服务平台正式上线，该平台已将全市首批674户学校食堂后厨推送至“云端”，家长及广大市民只需打开手机就可以看到学校后厨“直播”情况，并进行监督。

这是奉贤区南桥镇创新实施“共治赋能·智治升级”为特点的“互联网+明厨亮灶”网络餐饮治理项目。在南桥镇，不少餐饮商家后厨摄像头画面会实时接入市场监管所的管理系统和城市运行管理中心的监管大屏，在全市首先实现“互联网+明厨亮灶”项目食品安全“一网统管”。

截至今年上半年，全省已有3.05万家社会餐饮服务单位建成“互联网+明厨亮灶”的商户监控视频实时接入订餐平台，向消费者开放查阅，并通过“阳光餐饮专区”“品牌专区”“店铺打标”“直播接入”等方式给予流量扶持、排名靠前、佣金优惠等优惠政策，进一步提高社会餐饮商户参与建设的积极性、主动性。

山东省胶州市市场监督管理局对全市326所学校（托幼机构）、23家养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”工程进行升级改造，全省首创六大平台，汇聚九项数据，打造全程透明的网络体系，以看得见、感受得到的工作实效增强人民群众满意度和获得感。

日前，重庆日报记者从市市场监管局获悉，重庆正大力推动全市学校食堂通过“重庆阳光餐饮”平台，实施“互联网+明厨亮灶”视频直播，展示食堂饭菜制作过程。目前视频直播已覆盖全市9000余所学校，覆盖率超过90%，高于国家市场监管总局和教育部要求的65%。

“互联网+明厨亮灶”使用设备分为基础型和升级型。可在基础型基础上，食堂可选择安装物联设备、AI智能分析设备，用来监测环境温湿度、监督人员加工制作过程，提升管理效能，并将相关数据推送到相应的汇聚平台，要求建议参考如下：