明厨亮灶工程
明厨亮灶AI监控分析抓拍系统应用分析
明厨亮灶AI监控分析抓拍系统 是一种基于人工智能技术的智能厨房监控解决方案，主要用于餐饮行业的食品安全监管，确保后厨操作规范、卫生达标。以下是该系统的核心功能和特点：
明水县市场监管局多举措打造“互联网+明厨亮灶”工程
校园食堂安全是社会关注的热点，也是市场监管部门食品安全监管工作的重点。今年以来，明水县市场监管局深入开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工程，构建学生、家长、部门等多方参与的食品安全社会共治体系。
深圳安宝区“互联网+明厨亮灶”2.0版本搭建国产人工智能服务器
近年来，宝安区根据上级部署，大力推动“互联网+明厨亮灶”工程，实现全区1950家餐饮单位后厨实施视频监控，并将视频信息汇集接入“深圳市阳光智慧餐饮监管与信息公示系统”。2024年以来，宝安区全面升级打造“互联网+明厨亮灶”2.0版本，构建食安指数体系，有效提升食品安全监管精细化水平，更好地满足食品安全智慧化体系建设和高效监管治理需求。
“互联网+明厨亮灶”AI智能预警系统全覆盖
近年来，我市大力推进“互联网+明厨亮灶”工程，“互联网+名厨亮灶”线上巡查智慧系统是严格落实校园食品安全主体责任的多种有效措施之一。相比于传统的线下监管，该系统可利用AI智能预警，具有速度快、效率高、效果好的优势。省、市、区各级市场监管部门及教育部门通过系统，对学生餐食制作过程进行可视化远程巡查，对人员违规行为实行自动抓拍，及时发现问题、处置预警，严格防范和消除食品安全风险隐患。
明厨亮灶平台餐企后厨直播 让消费者成为“云监工”
为进一步适应“互联网+”食品安全监管工作需要，拉萨市以创建国家食品安全示范城市为主线，大力实施“互联网+明厨亮灶”，促进餐饮企业、学校落实食品安全主体责任，有力提升了全市餐饮服务食品安全保障水平。截至目前，拉萨市学校“互联网+明厨亮灶”达到100%，餐饮单位“互联网＋明厨亮灶”工程正在全市范围内全面开展。
贵阳观山湖区探索“互联网+明厨亮灶”监管新模式
据悉，观山湖区223家单位已完成“明厨亮灶”工程建设，包括学校食堂、超市、农贸市场、配餐公司、养老机构、餐饮单位等，利用“大数据”，观山湖区全面加强食品安全监管，在全区餐饮服务行业实施“互联网+明厨亮灶”工程，通过智慧监管APP、手机客户端以及监控中心实时执法监管，让后厨在“阳光”下运行，让餐饮服务后厨从幕后走向台前，“互联网+明厨亮灶”工程荣获了第一批法治政府建设示范项目。
实施“明厨亮灶”工程 手机扫一扫看后厨直播
“明厨亮灶”是将以往“神秘”的后厨情况展现在消费者的面前。冠县充分依托互联网、物联网、智能分析等大数据技术，构建了“源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、安全透明”的智慧化监管体系，有效保障了群众“舌尖安全”。