明厨亮灶分析盒

“AI+明厨亮灶”，共护食品安全。聚焦食品餐饮安全问题，山东移动基于视频AI平台打造明厨亮灶解决方案，融合市场监管部门需求，面向政府、企业和公众，对餐饮企业烹饪间、消洗间、切配间、配餐间等重点区域进行实时监控，围绕视频监管、企业监管、AI智能分析等功能需求，形成“预防为主、风险管理、全程掌控、社会共治”的创新监管模式。

食品安全事关民生，是餐饮业重中之重。山东移动泰安公司与市场监督管理局携手，通过5G、智慧云眼平台和视频AI等核心技术，将山东省肥城市“互联网+明厨亮灶”项目成功落地实施，助推当地食品安全监管智能化升级，为食品安全“保驾护航”。

为提高对学校厨房公共安全的监测能力和预警预报能力，判断发展趋势，通过信息化手段，高效完成校园厨房评价工作的日常业务，实现区域“明厨亮灶”数据的高效传输、便捷查询，动态反映区域市场监督管理局、学校状况，满足市场监督行政主管部门对信息的需要，更好为学校、公众及教育主管部门提供空间上和时间上的综合分析信息，为校园饮食安全提供技术支撑。