AI算法

互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍系统是需围绕视频监控、AI算法、数据传输与平台管理四个核心环节展开，结合政策要求与实际应用场景，构建全流程智能化监管体系。以下是具体实现办法：

明厨亮灶AI边缘计算盒子通过搭载多种AI算法，实现对餐饮后厨的智能化监管，常用算法及核心应用场景如下：

为了满足用户实际需求，公司针对明厨亮灶ai算法升级4.0，适用公司ai分析盒/服务器,增加垃圾桶未盖、赤膊检测、烟雾检测、明火检测、离岗、跌到检测、攀高、人员逗留、人员聚集、剧烈运动、快速奔跑、刀柄识别等算法，更好实现异常行为告警，该设备部署方便，操作简易，环境适应性强。

吴江区以创建国家级食品安全示范城市为契机，在全国率先实现通过AI视觉分析和大数据分析技术实现校园食品安全靶向性监管，提升食品安全智慧监管效能，全区学校“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。

2月26日，首届“明厨亮灶AI算法大赛”总结会暨技术应用交流会在北京成功举办。经过为期近3个月的初赛与复赛，按照各团队模型实际运行数据指标严格评审，在449组来自各地的参赛选手中最终角逐出了7位优胜者：

明厨亮灶AI技术可以进行实时远程直播观看，对于未戴口罩/帽子/手套等违规行为，系统可以进行AI识别并实时预警，联动到巡检系统，记录门店巡检结果，并实时推送给门店负责人立即整改。智能视觉在明厨亮灶场景中主机应用：

明厨亮灶AI技术可以进行实时远程直播观看，对于未戴口罩/帽子/手套等违规行为，系统可以进行AI识别并实时预警，联动到巡检系统，记录门店巡检结果，并实时推送给门店负责人立即整改。智能视觉在明厨亮灶场景中主机应用：